Пироги

Подписаться на эту рубрику по RSS

Пирог с творогом

Рубрика: Пироги
Метки: |
Дата: 12/07/2008 01:37:42

Сливочное масло размягчить, растереть с сахарным песком и яичными желтками до получения однородной массы. Затем добавить муку, соль, замесить тесто.

Творог протереть через сито, добавить сахарный песок, размягченное сливочное масло, ванилин, яйца (белки), муку, хорошо вымешать.

Две третьих выложить в форму, смазанную маслом. На тесто положить творожную начинку, на нее жгутики оставшегося теста в виде решетки. Смазать яйцом, выпекать при температуре 180—190 °С.

Мука — 2 стакана, масло — 3/4 пачки, сахар— 2 ст. ложки, яйца (желтки)—4 шт., соль; для начинки: творог — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, яйца (белки)—4 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, мука — 1 ?  стакана, ванилин.

Пирог из овсяных хлопьев

Рубрика: Пироги
Дата: 12/07/2008 01:37:26

Овсяные хлопья высыпать на разделочную доску, сверху положить куски маргарина, сахар, налить холодной воды, порубить, скатать тесто в шар и поставить на один час в холодильник. Выложить тесто на чистый противень, разровнять в тонкий прямоугольный пласт. Выпекать в духовке при средней температуре до светло-коричневого цвета, остудить. Лепешку разрезать пополам Одну половину намазать повидлом, другую положить сверху, нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

К пирогу можно подать сливки или покрыть пирог взбитыми сливками.

Овсяные хлопья — 4 стакана, маргарин — 1 пачка, сахар — 0,5 стакана, вода — 2 ст. ложки, соль.

Кулебяка

Рубрика: Пироги
Метки:
Дата: 12/07/2008 01:37:00

Развести дрожжи двумя стаканами теплого молока и размешать до исчезновения комочков. Всыпать половину муки, две чайные ложки сахара и поставить опару в теплое место на 1—1,5 часа. Когда опара увеличится в объеме в 1,5—2 раза, добавить в нее 5 яичных желтков, сливочное масло, сахар, соль, всыпать оставшуюся муку и вымешать тесто. Тесто поставить в теплое место на 1,5— 2 часа.

Мелко нарубленную капусту обдать кипятком, промыть холодной водой, дать воде стечь и прожарить в кипящем масле до золотистого цвета. Затем смешать ее с рублеными яйцами, посолить, добавить сахар.

Выложить тесто на подпыленную мукою доску и разделить на две лепешки. На лепешку выложить начинку, второй лепешкой накрыть, края теста соединить, дать минут десять постоять, затем выпекать при температуре 240 °С.

Молоко — 2 стакана, дрожжи 1/2 пачки, мука — 5 стаканов, сахар — 4 ст. ложки, яйца — 5 шт., сливочное масло — 1/2 пачки, соль; начинка: капуста — 1 кочан, масло растительное—1/2 стакана, яйца—5 шт. сахар — 1 ч. ложка, соль.

Разделы




Реклама
Счетчик