Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Подписаться на эту рубрику по RSS

Воду смешать с сахаром, прокипятить и охладить. Яблоки натереть на крупную терку, залить сиропом, вымешать и дать настояться 2 часа. Отцедить, добавить сок, выжатый из лимона. Подавать охлажденным.

Яблоки — 4—5 шт., вода — 3 стакана, сахар — 2—3 ст. ложки, лимон — 1 шт.

Положить в стакан варенье из черноплодной рябины и яблок, добавить кефир и хорошо перемешать. Подать охлажденным.

Варенье из черноплодной рябины — 2 ст. ложки, варенье яблочное—1—2 ст. ложки, кефир — 4 стакана.

Этот напиток лучше всего готовить в смесителе, чтобы молоко не свернулось. Составные компоненты напитка смешивают одновременно. Если смесителя нет, то простоквашу смешивают с зеленью и, взбивая, медленно вливают сок из помидоров.

Сок томатный — 2 стакана, простокваша или кефир — 2 стакана, зелень, сахар, соль.

Свекольный квас соединить с простоквашей, перемешать или взбить в смесителе, добавить зеленый лук и соль. Подавать охлажденным.

Квас свекольный — 2 стакана, простокваша — 2 стакана, лук зеленый (нарезанный) — 2 ст. ложки, соль.

В сок квашеной капусты добавить, взбивая, холодное молоко. Подавать с кусочком льда.

Сок квашеной капусты — 1 стакан, молоко— 2—3 стакана, зелень петрушки или сельдерея.

Свежие зеленые огурцы натереть иа терке. Отжать сок и, взбивая, ввести его в пастеризованное молоко. Добавить кислый сок. Напиток посолить, поперчить, заправить зеленью. Подавать напиток холодным.

Огурцы свежие — 3—4 шт., молоко или простокваша — 2—3 стакана, сок кислый, перец черный молотый, зелень, соль.

Помидоры мелко порезать. Взбивая, добавить молоко. Заправить солью, перцем, процедить. Подавать холодным.

Помидоры свежие — 3—4 шт. или сок томатный — 1 стакан, молоко — 2—3 стакана, перец черный молотый, соль.

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке, соединить с молоком н добавить сахар. Подавать напиток в стаканах.

Морковь — 7 шт., молоко — 1 л, сахар.

Сок смородины перемешать с сахаром, воду вскипятить с молоком, охладить до 50 °С, размешать с соком и хорошо взбить. Подать холодным или горячим.

Сок красной смородины—1/2—1 стакан, вода — 1 стакан, молоко — 2—3 стакана, сахар.

Орехи просушить, почистить, растолочь в ступке с сахаром (или пропустить через мясорубку). Положить в кипящее молоко и размешать. Дать настояться 1—2 часа.

Орехи грецкие (чищеные)—3/4 стакана, молоко — 3—4 стакана, сахар.

Отжать сок из лимона. Добавить к нему сахар или мед. Взбивая, влить молоко. Напиток пьют через соломинку.

Лимоны — 1—2 шт., молоко—1 л., сахар или мед — 1—2 ст. ложки.

В холодное кипяченое или пастеризованное молоко добавить сахар и подготовленные ягоды. Перемешать и подать в стаканах.

Черника — 1 стакан, молоко — 3 стакана, сахар.

Вишневый сок перемешать с сахаром или сиропом. Добавить, взбивая, холодное или горячее молоко. В готовый напиток положить вишни.

Вишневый сок — 1 стакан или вишневый сироп — 1/2 стакана, молоко — 2 стакана, сахар.

 

Сок клубники или размятую клубнику взбить с сахаром или медом, добавляя холодное или горячее молоко.

Клубничный сок или клубника—1,5—2 стакана, молоко — 3—4 стакана, сахар или - мед— 1—2 ст. ложки.

Яблоки помыть и натереть на мелкой терке с кожицей, перемешать с сахаром, добавить молоко (горячее или холодное), перемешать и взбить веничком. В конце взбивания добавить толченые поджаренные орехи.

Яблоки (кислые)—4—5 шт., сахар—1 — 2 ст. ложки, молоко — 1 л, орехи (толченые) — 1 ст. ложка, сахар.

Свежие зеленые огурцы натереть на крупной терке и отжать сок. Сок посолить, добавить укроп и вымешать. Подавать напиток холодным в стаканах.

Огурцы свежие — 4—5 шт., укроп (мелко нарубленный) —2 ч. ложки, сахар, соль.

Свекольный квас соединить с апельсиновым соком.

Квас свекольный — 2 стакана, сок апельсиновый — 2 стакана.

Свекольный квас соединить с томатным соком.

Квас свекольный — 2 стакана, сок томатный — 2 стакана.

Разделы




Реклама
Счетчик