Влить в миксер холодный кефир, сок черноплодной рябины, добавить сахарную пудру. Все хорошо взбить, положить кубики льда.

Сок черноплодной рябины — 1 стакан, кефир или простокваша — 2 стакана, сахарная пудра — 2 ч. ложки.

Влить в миксер сок черноплодной рябины, холодное пастеризованное молоко, положить мороженое. Все хорошо взбить. Подать сразу после приготовления.

Сок черноплодной рябины — 2 стакана, молоко — 1 стакан, мороженое — 2 ст. ложки.

Взбить в миксере яичные желтки, добавить мед, сок черноплодной рябины, кипяченое молоко. Все взбить в течение 1—2 минут. Подать с кубиками льда.

Яйца (желток) — 3 шт., мед — 1 ст. ложка, сок черноплодной рябины — 1 стакан, молоко — 2 стакана.

Взбить в шейкере яичный желток, добавить сок черноплодной рябины, холодное пастеризованное молоко и сок лимона. Все хорошо взбить. Подать сразу же после приготовления.

Сок черноплодной рябины — 1 стакан, молоко — 2 стакана, лимон — 1 шт., яйца (желток) — 2 шт.

Взбить в миксере яичные желтки, добавить сок крыжовника, охлажденное кипяченое молоко и мед. Опять хорошо взбить. При подаче в бокалы положить кубики льда.

Сок крыжовника — 1 стакан, молоко — 1 стакан, яйца (желток) — 2 шт., мед — 2 ст. ложки.

Промытый крыжовник залить водой и варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться откинуть на дуршлаг, ягоды протереть. Полученный сок охладить. Взбить в шейкере яичные желтки, добавить сок крыжовника, холодное пастеризованное молоко, мед, коньяк или ром. Все смешать в течение 1—2 минут. Подать хорошо охлажденным, в бокалы положить кубики льда.

Сок крыжовника — 1 стакан, молоко — 1 стакан, яйца (желток) — 3 шт., мед — 2—3 ст. ложки, коньяк или ром — 1 ч. ложка.

Отжать в миксер лимонный сок, добавить сахар, яичный желток, молоко и сливочное мороженое. Хорошо взбить и разлить в стаканы Добавить немного лимонной цедры.

Лимон — 1 шт., сахар — 2 ст. ложки, яйца (желток) — 2 шт., молоко — 1 стакан, мороженое — 2—3 ст. ложки.

Вишневый сироп, молоко и желток положить в миксер, взбить, вылить в стакан и добавить немного лимонной цедры.

Вишневый сироп — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, яйца (желток)—2 шт., лимонная цедра.

В миксер влить натуральный мед, сок свежих огурцов, лимонный сок и хорошо взбить. Подать с кубиками льда.

Сок огуречный — 3 стакана, сок лимонный — 3 ст. ложки, мед — 3 ст. ложки.

В миксер положить мороженое, влить абрикосовый сироп, газированную воду и взбивать 1—2 минуты. Можно подать с кубиками льда.

Сироп абрикосовый — 4 ст. ложки, мороженое сливочное — 1 стакан, вода газированная или минеральная — 2,5 стакана.

В миксер влить холодную простоквашу и смородиновый сок, добавить сахарную пудру, хорошо взбить. Подать с кубиками льда.

Смородина — 3 стакана, простокваша или кефир — 2 стакана, сахарная пудра — 2 ч. ложки.

Положить в миксер мед, добавить лимонный и яблочный соки, хорошо взбить. Подать с кубиками льда.

Сок яблочный — 4 стакана, лимон — 1 шт., мед — 3 ст. ложки.

Абрикосы освободить от косточек, залить горячей водой и прокипятить 5—6 минут. Затем вместе с отваром протереть сквозь сито, добавить сахар, нагреть до кипения и ввести разведенный крахмал.

Абрикосы — 12 шт., вода — 4 стакана, сахар — 5 ст. ложек, крахмал картофельный — 4 ч. ложки.

Фрукты залить водой и под крышкой отварить до мягкости. Яблоки и груши варить отдельно и несколько дольше. Отвары с фруктами соединить, добавить мед и, размешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.

Груши сушеные — 6 шт., яблоки сушеные — 0,5 стакана, чернослив — 0,5 стакана, вишни сушеные — 0,5 стакана, изюм — 0,5 стакана, вода — 8 стаканов, мед — 0,5 стакана.

Подготовленные ягоды положить в креманки или вазочки, залить теплым сиропом и дать настояться 30—40 минут.

Земляника или малина — 3 стакана, сахар — 6 ст. ложек, вода — 3 стакана.

Груши промыть, очистить от семян, нарезать тонкими дольками и опустить в подкисленную воду, чтобы они не потемнели. Переложить в кипящий сироп, добавить цедру лимона, гвоздику, корицу и отварить до мягкости. Сильно охладить и подать в креманках.

Груши — 5 шт., сахар — 5 ст. ложек, цедра лимонная — 0,5 ч. ложки, вода — 3 стакана, кислота лимонная, гвоздика, корица.

Стебли, листья, цветы сушеной душицы заварить как чай.

Душица сушеная — 2 ст. ложки, вода — 4 стакана, сахар.

Залить кипятком сушеные листья брусники, настоять 10—12 минут, добавить сахар.

Листья брусники сушеные — 3 ст. ложки, вода — 5 стаканов, сахар.