Горячие закуски

Подписаться на эту рубрику по RSS

Баклажаны очистить, нарезать продолговатыми ломтиками, посолить и переложить на дуршлаг, чтобы стек сок. Затем баклажанные ломтики обвалять в муке, обжарить на растительном масле, уложить слоями, чередуя с тертым сыром и ломтиками очищенных от кожицы помидоров. Сверху сбрызнуть маслом, посыпать сыром и запечь в духовом шкафу.

Баклажаны — 2 шт., мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 3 ст. ложки, сыр (тертый) — 0,5 стакана, помидоры — 2 шт., соль.

Нарезать ломтиками очищенные баклажаны, залить горячей водой на 5 минут, откинуть на дуршлаг, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Затем переложить в кастрюлю с толстым дном, залить сметаной и тушить 20—30 минут. Переложить в салатник, залить соусом, в котором тушились баклажаны, и посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея.

Баклажаны — 2—3 шт., мука — 1 ст. ложка, сметана — 0,5 стакана, соль, зелень, масло растительное — 2 ст. ложки.

Разделы




Реклама
Счетчик